니돈내산 독박투어 4회 23.06.26. 대만에서 만나는 황실 보양식, 복혜근탕

오골계탕 한 그릇에 담긴 50가지 약초의 힘

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타이베이 네이후 지구에 위치한 **복혜근탕(福惠根湯)**은
중국 고대 황실의 전통을 현대식으로 재해석한 보양식 전문점입니다.
50여 종의 약초와 뿌리 재료를 장시간 끓여낸 ‘오골계탕’은 이곳의 대표 메뉴이자 대만에서도 보기 드문 고급 약선 요리로,
몸 상태에 따라 맛과 향이 다르게 느껴질 정도로 약성이 강한 것이 특징입니다.

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고급 약선요리의 정수, 오골계탕

대표 메뉴인 **오골계탕(烏骨雞)**은
검은 껍질의 오골계 한 마리를 통째로 넣고, 하수오와 황기, 구기자, 천궁, 백출 등 한방 약재 50여 종을 함께 달여낸 깊은 국물 요리입니다.
대 사이즈 기준 **5,200TWD(한화 약 217,000원)**으로,
일반적인 한 끼 식사보다는 특별한 날에 먹는 회복식, 치유식의 개념에 가깝습니다.
보양식의 효과는 물론, 요리 자체의 향과 맛이 강렬하여 ‘몸이 반응하는 음식’이라는 후기가 많습니다.

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복혜근탕의 철학, 몸이 말해주는 맛

이곳을 찾는 손님 중 다수는
피로 회복, 면역 증강, 수면 개선, 체질 보완 등 건강 목적으로 식사를 하러 옵니다.
특히 약재 성분에 민감한 사람은 국물에서 쓴맛, 단맛, 짠맛 등 개별적으로 다르게 느껴지며,
"신체가 필요로 하는 맛이 먼저 느껴진다"는 흥미로운 체험 후기가 다수 존재합니다.

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한정 수량 예약제, 식사 전 주의사항

오골계탕은 사전 예약 필수 메뉴로, 하루 제공 수량이 정해져 있습니다.
1시간 30분 이상 끓여내야 하는 만큼, 당일 주문은 거의 불가능하며,
방문 전 최소 하루 전에 전화 예약하거나 웨이팅 앱을 활용해야 합니다.
대기 시간이 길 수 있으므로 여유 있는 일정으로 방문하는 것이 좋습니다.

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매장 분위기 및 서비스

복혜근탕 매장은 전통 한방 약방 느낌의 인테리어를 갖추고 있으며
조용하고 정제된 분위기 속에서 식사를 진행할 수 있도록 설계되어 있습니다.
직원들이 각 약재의 역할과 효능에 대해 설명해주는 등, 약선 요리에 대한 이해를 돕는 친절한 서비스도 인상적입니다.

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메뉴 및 정보 요약

항목 내용

대표 메뉴	오골계탕(烏骨雞) 대
가격	5,200TWD (약 217,000원)
운영 시간	11:30 ~ 21:30
위치	타이베이 네이후구 Ruiguang Rd 316巷 50號
특징	황실 레시피 기반, 약초 50종, 예약 필수

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대만에서 경험하는 깊은 한 끼의 의미

복혜근탕은 단순한 음식이 아니라
몸과 마음을 함께 돌보는 약선식의 경험 공간입니다.
고가이지만, 진정한 회복이 필요한 날
"오늘은 나를 위한 식사"라는 의미를 더하고 싶다면 꼭 추천할 만한 장소입니다.

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“국물 한 숟가락에 온몸이 따뜻해지는 느낌, 약초 향이 마음까지 퍼졌습니다.”

• 독박자 준호

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